Se você adora preparar pratos deliciosos, certamente sabe a importância de usar os ingredientes adequados e seguir o passo a passo das receitas. No entanto, há outros aspectos que influenciam diretamente o resultado e o tempo de preparo.
Um deles é o uso do forno ou do micro-ondas: o primeiro é tradicional e muito usado para preparar várias receitas requintadas, enquanto o segundo combina praticidade e eficiência. Ambos são muito úteis, mas oferecem vantagens e desvantagens, tendo eficácia diferente para cada tipo de alimento e situação.
Qual a diferença entre forno e micro-ondas?
O forno convencional é muito usado para assar alimentos e preparar pratos mais elaborados. Isso porque distribui e controla a temperatura com precisão para cozinhar os alimentos de maneira uniforme. Ou seja, é um eletrodoméstico versátil em que é possível cozinhar, assar e grelhar para atingir texturas crocantes e sabores característicos.
Por outro lado, o micro-ondas é um item prático indicado para quem deseja preparar pratos simples de forma rápida. Entretanto, os modelos tradicionais não são capazes de grelhar e oferecem crocância aos alimentos, como no caso do forno.
Forno: vantagens e vantagens
O forno ainda é uma forma mais utilizada na preparação de uma ampla variedade de alimentos. Para saber se ele é a melhor opção, é importante conhecer suas vantagens e vantagens. A seguir, confira quais são e para quais situações são recomendadas.
Vantagens
Se a ideia é preparar uma culinária mais elaborada e diversificada, o forno sai na frente como a melhor alternativa. Isso porque o eletrodoméstico é versátil e funcional, já que assa, pães, bolos, tortas, além de grelhar carnes, frangos e peixes com perfeição.
Outro ponto positivo é que o forno deixa os alimentos com a textura e o sabor ideal para cada prato. Esse processo acontece de forma precisa porque ele distribui o calor uniformemente, então garante um cozimento completo.
Desvantagens
Como os fornos tradicionais costumam ser grandes, demoram um pouco para aquecer, o que impacta o consumo de gás. Além disso, limpá-los é mais difícil que o micro-ondas, já que, para uma limpeza completa, o ideal é remover as impurezas e desentupir a saída de gás.
No caso do forno elétrico, a limpeza é simples de fazer; no entanto, ele gasta mais energia elétrica do que as micro-ondas. Ainda mais porque também é preciso pré-aquecer o aparelho para chegar à temperatura ideal para preparar os pratos.
Micro-ondas: vantagens e vantagens
Os micro-ondas se tornaram um grande aliado das pessoas com a rotina corrida que prioriza a praticidade no dia a dia, principalmente quando o assunto é o preparo de alimentos simples. Veja os pontos positivos e negativos.
Vantagens
Se você cozinhar uma boa quantidade de feijão para uma semana toda, por exemplo, o eletrodoméstico é perfeito para descongelar porções. É possível programá-lo conforme o tipo de alimento para obter o descongelamento completo.
Com os micro-ondas, você pode preparar alimentos rápidos, como pipoca, pão de queijo, macarrão, caldos e arroz em questão de minutos. Além de ter um aquecimento rápido, a maioria dos modelos tem funções que cozinham com especificidades específicas.
Outra vantagem que vale destacar é a facilidade e a praticidade na limpeza. Com apenas um pano úmido e detergente neutro, é possível remover toda a gordura. Ainda dá para retirar o prato de vidro e lavá-lo com água e sabão.
Desvantagens
Em geral, os micro-ondas não fornecem assar, dourar ou grelhar alimentos, exceto os modelos que têm essas funções. Mesmo assim, não apresenta a mesma eficiência quando o assunto é sabor e crocância. Isso significa que os alimentos podem ficar ressecados demais ou borrachudos.
Ou seja, os pratos que precisam de gratinar ou dourar, como tortas, pães, aves, peixes e carnes assadas, não ficam tão saborosos. Em resumo, no micro-ondas é melhor preparar alimentos que precisam de líquidos para cozinhar, como legumes, sopas e grãos. Ou então, opções rápidas, que não exigem tanto tempo de preparo.
