Neste artigo você vera tudo sobre o óleo de coco e dicas de como consumir. Alem disso, iremos mostrar os benefícios do óleo de coco em nossa saúde
Benefícios do Óleo de Coco para sua Saúde (Longevidade)
Extraído da fruta do coco, o óleo de coco é considerado um superalimento, bastante funcional e pode ser encontrado em duas versões, refinado e extravirgem. O óleo de coco refinado é feito a partir do coco seco e o extravirgem é feito com coco fresco, vindo preferencialmente de uma colheita orgânica, e extraído até no máximo 48 horas após a colheita.
Encontrado em estado líquido quando na temperatura ambiente, o óleo de coco fica sólido e branco apenas quando submetido a baixas temperaturas, mantendo suas características e não se tornando rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo, caracterizando um longo tempo de vida do alimento.
O que é o óleo de coco?
O óleo de coco é composto essencialmente por gorduras saturadas, que representam cerca de 87% da quantidade desse macronutriente, sendo assim, é normal haver confusão em relação a afirmação de que o óleo de coco pode ajudar a emagrecer. Isso acontece porque essa alta quantidade de gorduras saturadas são em sua grande maioria triglicerídeos de cadeia média, ou seja, essas gorduras são mais bem absorvidas pelo corpo, normalmente pelo fígado, onde são transformadas em energia e não em gordura corporal.
Ainda sim, o alto teor de gordura saturada do óleo de coco o torna contraindicado por alguns profissionais de saúde, que em contrapartida dizem que o óleo de coco quando consumido em grande quantidade pode aumentar a quantidade do colesterol ruim, o LDL.
Para colocarmos em quantidades diárias, a quantidade de gorduras saturadas indicada para uma dieta de duas mil calorias é de 22g, e só uma porção de 15g de óleo de coco é capaz de fornecer 12,97g do nutriente, sendo assim, o consumo do óleo de coco equivaleria a quase 60% do valor odo consumo diário recomendado, caracterizando-se um valor muito alto.
O óleo de coco, além dos 60% de gorduras saturadas, ainda possui por porção, 27% de gorduras totais, 0,15% de vitamina K, 0,1% de vitamina E, e 0,07% de ferro, entretanto, o argumento vencedor em relação ao óleo de coco é de que seu alto teor de gorduras saturadas é na verdade de um tipo diferenciado, como já pontuado, onde agem os triglicerídeos de cadeia média, fazendo com que a gordura seja transformada em energia, ajudando principalmente na perda de peso. Esses triglicerídeos de cadeia média são os grandes responsáveis pela maior parte dos benefícios do óleo de coco.
Principais Benefícios do Óleo de coco emagrecimento
A grande surpresa em relação ao óleo de coco foi que ele mostrou ser possível emagrecer consumindo um alimento rico de gorduras saturadas. Ainda que essas gorduras saturadas sejam diferenciadas, e caracterizadas como triglicerídeos de cadeia média, ela tem se mostrado muito potente, onde um estudo recente mostrou que pessoas que consomem o óleo de coco passam a contar com uma maior oxidação de gorduras, fazendo com que as partículas de gordura sejam quebradas no tecido adiposo, e a partir daí transformadas e utilizadas como energia, fazendo com que a gordura não fique acumulada no organismo, e evitando os famosos pneuzinhos. Os mecanismos por trás dessa transformação ainda não foram descobertos, mas contanto que essa transformação exista e que o óleo de coco esteja ai para ajudar sem a presença de efeitos colaterais, não há problema.
Uma pesquisa feita nacionalmente no Rio de Janeiro, pela UFRJ, ainda sugere que o óleo de coco ajude a acelerar o metabolismo do nosso organismo. Isso aconteceria porque o ácido láurico, um dos triglicerídeos de cadeia média, ajuda as células a trabalhar de forma mais rápida, consumindo calorias mais rapidamente, evitando o acúmulo de gordura localizada e favorecendo a perda de peso. Essa pesquisa também revelou que o óleo de coco seria capaz de aumentar o volume de massa magra, ou seja, os músculos, ajudando ainda mais a gastar a energia do organismo, diminuindo a gordura e ajudando no emagrecimento.
Conclusão
Além de ajudar no emagrecimento, um dos benefícios mais importantes do óleo de coco é que ele ajuda a manter a saciedade, e essa sensação pode ajudar muito quem está tentando emagrecer, uma vez que controlar a fome é um dos principais problemas para quem está de dieta. A universidade de Columbia nos EUA foi uma das que verificou que os triglicerídeos de cadeia média ativam hormônios como a colecistoquinina, e os peptídeos inibitório intestinal e YY. Esses hormônios estão todos ligados a sensação de saciedade, e ao consumir óleo de coco pela manhã, no resto do dia a sensação de saciedade pode ser muito maior, fazendo com que a quantidade de comida nas refeições seja bem menor.
O óleo de coco é muito bem-vindo em dietas, mas o consumo de gorduras do cardápio deve ser modificado, uma vez que o óleo de coco já fornece as gorduras necessárias para o dia. Nesse sentido, o consumo de carne vermelha e fritura deverá ser muito diminuído, colocando toda a prioridade em legumes, grãos e peixes.Evita a prisão de ventre.
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