Onde encontrar vitaminas na dieta? Quais são as fontes naturais das vitaminas? Essas dúvidas são muito comuns, uma vez que as vitaminas são moléculas essenciais para nossa boa saúde.
Saiba que atualmente, você consegue encontrar vitaminas em todos os lugares, sendo as principais fontes bebidas e alimentos.
Cada um traz seus benefícios para o corpo: vitalidade, energia, entre outros.
Portanto, é essencial para garantir uma disciplina para uma ingestão regular de vitaminas.
Desse modo, as vitaminas podem ser encontradas em diferentes tipos de alimentos.
As melhores fontes de vitaminas
Vitaminas não podem ser produzidas pelo corpo, com exceção de vitamina D. Temos que observá-los com comida.
Portanto, descubra aqui quais são as fontes naturais das vitaminas fundamentais para o nosso corpo e em que alimentos se encontram.
Vitamina A
Bom para: pele, cabelo, unhas, olhos, membranas mucosas. Além disso, é boa para ossos, dentes, células saudáveis do corpo, sangue, sistema imunológico, sexualidade, proteção celular.
Por exemplo, as fontes são:
- óleo de fígado de peixe
- fígado de mamífero
- leite, manteiga
- queijo
- ovos.
Além disso, também é encontrada nas folhas verdes, cenouras, damascos, ervas, espinafre, agrião, cebolinha, chicória, acelga, aipo e vegetais de laranja.
Vitamina B1
Bom para: calma e frescor mental, apetite, coração, digestão, cicatrização de feridas, membranas mucosas, metabolismo de carboidratos, gorduras e energia celular.
Por exemplo, as fontes são:
- fermento
- carne
- cereais
- ervilhas
- gérmen de trigo
- sementes de girassol
Além disso, é encontrada na beterraba, abóbora, alho-poró, batata, alcachofra de Jerusalém, peras, leite e ovos.
Vitamina B2
Bom para: uso de gorduras, proteínas e carboidratos, retenção de membranas mucosas.
Por exemplo, as fontes são:
- leite
- soro de leite
- queijo
- fígado
- ovos,
Além disso, é encontrada em grãos inteiros, sementes de linho, levedura de cerveja, peixes, vegetais de folhas verdes.
Vitamina B3
Bom para: todo o metabolismo, a pele, a condução no cérebro, os nervos fortes.
Por exemplo, as fontes são:
- carne,
- fígado
- peixe (sardinha, cavala, linguado)
Além disso, é encontrada no amendoim, cogumelos secos, rabanete, repolho, alcachofra e legumes.
Vitamina B5
Bom para: metabolismo, processos de crescimento, produção de hormônios. Além disso, é ótima para o crescimento de cabelo.
Por exemplo, as fontes são muito comuns entre os alimentos. Na verdade, a deficiência dessa vitamina é muito rara.
Entre os alimentos que contêm maior quantidade estão: fermento de cerveja, fígado, rim, truta e gorgonzola.
Além disso, temos também o salmão, lagosta, carne, ovos, cutícula de cereais, amendoim, ervilha seca, soja, lentilha, brócolis, couve-flor e repolho.
Vitamina B6
Bom para: metabolismo de proteínas, metabolismo do fígado. Além disso, é boa para nervos, formação de células sanguíneas, crescimento, defesa imunológica.
Por exemplo, as fontes são: fermento, cereais de cutícula, fígado, cérebro, carne, leite, bacalhau, salmão, lula, lentilha, alho-poró, fruta
Vitamina B9
Bom para: formação e divisão celular, formação de glóbulos vermelhos na medula óssea, todos os processos de crescimento (especialmente durante a gravidez).
Por exemplo, as fontes são: fermento, fígado, aspargos, espinafre, vegetais de folhas verdes, repolho, urtiga, salsa, hortelã, legumes, soja, cereais.
Vitamina B12
Bom para: sistema nervoso total, formação de sangue na medula óssea, metabolismo cerebral, bem-estar mental.
Por exemplo, as fontes são: Alimentos de origem animal, peixes de água doce e salgada, ovos, leite, queijos.
Vitamina C
Bom para: sistema imunológico (defesas), pele e tecido conjuntivo, paredes dos vasos sanguíneos, gengivas, visão, nervos saudáveis, humor positivo, concentração, sono, controle do estresse, antioxidante.
Por exemplo, as fontes são: frutas e vegetais frescos, bagas de groselha vermelha e preta, nêspera, kiwi, mamão, frutas cítricas.
Além disso, é encontrada na castanha, amora, mirtilo, framboesa, morango, zimbro, pimenta, pimentão e couves.
Vitamina D
A vitamina D é formada quando exposta à luz solar na pele.
No inverno, o corpo depende da ingestão adicional de vitaminas por meio da dieta junto com a vitamina B17.
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Bom para: dentes, ossos, bons nervos, otimismo, relaxamento e sistema imunológico (defesas).
Fontes: peixe (atum, arenque), óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo, cogumelos, chucrute.
Vitamina E
Bom para: sangue, coagulação sanguínea, circulação sanguínea, olhos, fertilidade.
Além disso, protege as células da destruição por radicais livres, previne a aterosclerose, inflamação e processos de envelhecimento.
Por exemplo, as fontes são: óleos e gorduras vegetais (gérmen de trigo, girassol, óleo de soja), nozes, amêndoas.
Além disso, gérmen de cereais, flocos e pão de trigo integral, batata doce, nozes, espinafre, couve, abóbora, pastinaga.
Vitamina K
Bom para: coagulação do sangue, estrutura óssea.
Por exemplo, as fontes são: carne de ave, gérmen de trigo, fígado de vitela, manteiga, pão crocante. Outros alimentos são queijos frescos, couve, espinafre, couve, brócolis, roseira-brava, batata, aipo.
Vitamina H
Bom para: pele e membranas mucosas, cabelo e unhas, dentes e ossos saudáveis, coagulação do sangue, hormônios sexuais masculinos, cicatrização de feridas e vitalidade.
Por exemplo, as fontes são: ovos, fígado, soja, arroz integral, aveia e fermento.
Outros alimentos são o soro de leite, grãos inteiros, feijão verde, melaço, couve, espinafre, lentilha, cogumelos, cebola e maçã.
Conclusão
Esses micronutrientes, tão importantes para o nosso corpo. Elas agem como coenzima, ou seja, auxiliam a ação das enzimas.
Além disso, têm a função de acelerar aquelas reações químicas fundamentais para o nosso corpo. Algumas vitaminas também têm função antioxidante.
Dessa forma, eles são capazes de proteger o corpo de fatores potencialmente prejudiciais às estruturas celulares. Um exemplo, os radicais livres.
Outros tipos de vitaminas estão envolvidos na regulação hormonal, no crescimento dos ossos, cabelos e dentes. Outros são essenciais para o bom funcionamento dos olhos e do sistema nervoso.
Portanto, como vimos, as vitaminas têm diferentes funções bioquímicas.
Sendo assim, conhecer quais são as fontes naturais das vitaminas é importante para manter uma dieta rica em nutrientes!
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